Індичка по-тайськи

Індичка по-тайськи
Індичка по-тайськи

М”ясо у Тайланді вживають порівняно мало, воно вважається святковою стравою. Якщо ж його готують, то вживають це переважно з локшиною чи рисом та великою кількістю соусу. 



Для того, щоб створити правильну смакову гармонію, кухарі цієї країни додають в свої страви компоненти з сильним ароматом: імбир, часник, цибуля, перець чилі. Якщо ви є шанувальником гострої та дуже запашної їжі, з солодкуватим присмаком, можете спробувати таку страву:

Інгредієнти:

  • філе індички 0,5 кг
  • 200г довгого рису
  • пучок свіжої петрушки
  • 3 шт. солодкого перцю
  • 2шт. цибулі-порей
  • сіль, перець

Для соусу:

  • 2 зуб. часнику
  • 3 ст.л. соєвого соусу
  • 1 ч.л. кунжутного масла
  • 1\2 ч.л. каррі
  • 1\2 ч.л. подрібненого чилі
  • 1ст.л. коріандру
  • 1 ст.л. меду
  • 75мл води

Спосіб приготування:

1. Відварити  рис, додати сіль, перець, також  в каструлю подрібнити петрушку та відставити.

2. В каструлі смажити тонко нарізану цибулю та перець до м’ягкості. М”ясо відварити та нарізати великими шматками, паралельно волокнам, додати у каструлю.

3. У невеликій мисці змішати дрібно порізаний часник, соєвий соус, кунжутне масло, мед, спеції, та воду.

4. Додайте соєву суміш до індички, та смажте ще 10 хв. Подавайте поверх рису, посипте кунжутом.

5. Приємного апетиту ! 😉

Індичка по-тайськи
Індичка по-тайськи