Курячі молочні сосиски: рецепт приготування в домашніх умовах

Курячі молочні сосиски: рецепт приготування в домашніх умовах
Курячі молочні сосиски: рецепт приготування в домашніх умовах

Як приготувати сосиски для дітей?

На жаль, в наш час знайти в супермаркеті сосиски, які дійсно зроблені з м’яса – це велика рідкість. Точніше зробити це практично нереально. У кращому випадку в них додають сою. У гіршому – не будемо заглиблюватися.



У цих сосисках ви вже точно будете впевнені, що вони з натуральних продуктів, що вони зроблені вами і їх можна готувати дитині не побоюючись за його здоров’я.

Що потрібно для приготування домашніх сосисок з курятини:

  • Філе куряче – 500 г;
  • Яйце куряче – 1 шт;
  • Масло вершкове – 50 г;
  • Вершки – 100 мл;
  • Перець чорний – 1 щіпка;
  • Сіль – 0.5 ч.л;
  • Коріандр – 0.5 ч.л. мелений;
  • Паприка солодка – 0.5 ч.л.

Як готувати домашні сосиски з курки:

Філе курки нарізати шматочками і пропустити через найдрібнішу (так фарш буде ніжнішим) решітку на м’ясорубці.

У фарш додати куряче яйце середнього розміру, м’яке вершкове масло, вершки, сіль, перець і мелений коріандр на кінчику ножа.

Якщо у вашій родині є маленькі дітки, то подбайте про те, щоб сосиски для них були з мінімумом спецій. Спочатку додайте у фарш яйце, молоко і сіль, добре перемішайте та розділіть на дві частини. У порцію для дорослих додайте чорний перець, солодку паприку та коріандр.

Тепер – формування сосисок. На харчову плівку покладіть приблизно 2 столові ложки фаршу. Щільно скрутіть її, обернувши кілька разів, щоб фарш не «втік», формуючи сосиску певного розміру.

Загорніть як цукерку, щільно зав’язавши краї вузлом або затягнувши ниткою. Щоб відрізнити дитячі сосиски від дорослих, зав’яжіть перші червоною або іншою кольоровою ниткою, так ви точно їх не переплутаєте . Намагайтеся щільно згортати та зав’язувати плівку, тоді не буде зайвого повітря і після варіння сосиска вийде рівною і щільною, без  ямок.

Закип’ятіть воду в каструлі. Відваріть сосиски 15 хвилин. Все, готово.

Сосиски можна їсти просто вареними, а можна подавати обсмаженими на сковороді до рум’яної скоринки.

Приємного апетиту!

Курячі молочні сосиски: рецепт приготування в домашніх умовах
Курячі молочні сосиски: рецепт приготування в домашніх умовах