Печений шпондер. Рецепт приготування

Печений шпондер. Рецепт приготування
Печений шпондер. Рецепт приготування

Шпондер гарно миємо і обсушуємо. Його слід натерти часником, сіллю, меленим перцем та ложкою розмарину. Перев’язуємо грубими бавовняними нитками та ставимо у холодильник наніч.



Наступного дня розігріваємо на сковорідці олію чи смалець та обсмажуємо шпондер з усіх боків. Перекладаємо у розігріту духовку і підливаємо водою (можна сполокати посуду, де маринувався шпондер). Пекти під прикриттям 1,5 години при 180º, час від часу поливаючи тим соком, який утворився.

На 1 кг шпондера – 1 ч. ложка  солі, 5 зуб часнику, 1 ч. ложка сушеного розмарину, чорний мелений перець (до смаку).

Печений шпондер. Рецепт приготування
Печений шпондер. Рецепт приготування