Салат Цезар: класичний рецепт улюбленої страви

Класичний Салат Цезар, рецепт якого є в будь-якому поважному закладі, а все тому, що Цезар замовляють відвідувачі з будь-якими смаковими уподобаннями. Ми навчимо вас готувати це знамените блюдо – салат Цезар з куркою, класичний рецепт якого повинна знати кожна господиня.



Салат Цезар з куркою отримав  свою назву на честь американського кухаря італійського походження Цезаря Кардіні, який в 20-40-х роках 19 століття володів декількома ресторанами в місті Тіхуана, що знаходиться на території Мексики.

Найцікавіше, що салат Цезар, рецепт якого з’явився завдяки тому, що відвідувачі зробили замовлення, а на кухні, крім спиртного, було не так багато інгредієнтів. Тоді підприємливий Кардіні поклав на тарілку листя салату, доповнивши його усім, що було на кухні. І вийшов знаменитий салат Цезар з куркою, рецепт якого ми просто обожнюємо.

Салат Цезар: класичний рецепт улюбленої страви

Салат Цезар - рецепт прикотування з фото

Складові:

  • листя салату романо;
  • 100 г пармезану;
  • 2 курячих грудки;
  • 250 г білого хліба;
  • 3 зубчики часнику;
  • 1 куряче яйце;
  • 5 помідорів чері;
  • 1 ч. ложка зернистої гірчиці;
  • 150 мл оливкової олії;
  • 2 ст. ложки білого винного соусу;
  • 1 щіпка солі;
  • чорний перець (за смаком).

Салат Цезар з куркою класичний рецепт: як готувати

1. Порізати хліб великими кубиками, викласти на розігріту сковорідку, скропити оливковою олією, кинути пару зубчиків часнику розчавленого для запаху. Смажити на середньому вогні, щоб сухарі не підгоріли;

2. Помити куряче філе для салату Цезар. Висушити паперовим рушником. Приправити сіллю та чорним перцем. Підсмажити на розпеченій сковороді до золотистого кольору, але ні в якому разі не пережарювати, щоб м’ясо не пересохло. Зняти з вогню і злегка надрізати впоперек на кілька шматочків;

3. Приготувати соус: збити в блендері 1 яйце, 1 зубчик часнику, гірчицю, оливкову олію, оцет, сіль і чорний мелений перець;

4. Гарненько помити і не забути висушити листя романо. Порвати їх руками і покласти в посудину для салату. На салатні листя викласти курку для салату Цезар, полити соусом, вперемішку викласти сухарики і нарізаний тонкими пластами пармезан. І доповнити салат Цезар помідорами чері.

Дивіться відео онлайн приготування салату Цезар з куркою по рецепту, завдяки якому ви зрозумієте, як просто і швидко можна приготувати цю страву.

Відео приготування салату Цезар: