Сім секретів, які допоможуть приготувати ідеальну каву

Сім секретів, які допоможуть приготувати ідеальну каву
Сім секретів, які допоможуть приготувати ідеальну каву

Кава – дивовижний напій. Чашка свіжозвареного капучино або латте допомагає бадьоро почати день і заряджає позитивом. Ділимося секретами, які допоможуть завжди пити виключно ідеальну каву.



Кава – натуральний антидепресант. Цей напій піднімає настрій, бадьорить і розфарбовує світ в яскраві фарби. Справжні кавомани, одного разу спробувавши його, більше не можуть відмовитися від цього дивовижного напою.

Насолоджуйтесь ідеальним смаком улюбленого напою і ніколи не помиляйтеся з вибором і технікою приготування.

Купуйте каву правильно

На жаль, в більшості магазинів на прилавках представлена кава не найкращої якості. Якщо вам важливі смакові і поживні якості продукту, то варто поставитися до покупки з усією серйозністю. Відвідайте спеціалізовані магазини або хорошу кав’ярню, в якій ви зможете знайти кілька сортів кавових зерен, які дійсно відрізняються якістю. Кава, приготована на основі зерен, подарує вам незабутні гастрономічні враження.
Сім секретів, які допоможуть приготувати ідеальну каву

Приділяйте увагу цифрам

При приготуванні кави важливо приділяти увагу цифрам. Звичайно, це не вища математика, але щоб отримати напій хорошої якості, слід дотримуватися рецептури. У цьому вам допоможуть кухонні ваги, за допомогою яких ви з легкістю зможете відміряти потрібну для однієї порції кількість зерен. У випадку з кавовим напоєм грами мають значення.

Сім секретів, які допоможуть приготувати ідеальну каву

Експериментуйте з водою

Якщо ви любите експерименти і не хочете щоранку пити каву з одним і тим же смаком, експериментуйте з кількістю і якістю води в напої. Вода має важливе значення тому, що на 98 відсотків кавовий напій складається саме з неї. Якщо вода м’яка, то кава, швидше за все, вийде перезавареною, а якщо жорстка – не дотягне до потрібної кондиції.

Шукайте золоту середину і шукайте ідеальний смак, який буде подобатися саме вам. Спробуйте мінеральну негазовану воду або фільтровану – з них можна приготувати хорошу каву.

Сім секретів, які допоможуть приготувати ідеальну каву

Не доводьте до занадто високих температур

Кавові зерна не слід заварювати в дуже гарячій воді. Це не допоможе вам досягти ідеального смаку напою, а лише зіпсує його. Справа в тому, що кава – досить самодостатній, але при цьому делікатний продукт, який вимагає дбайливого звернення. В ідеалі вода для заварювання повинна досягати 96 градусів. Це не кипляча, але при цьому дуже гаряча вода.

Сім секретів, які допоможуть приготувати ідеальну каву

Віддайте перевагу жорновій кавомолці

Кавомолки бувають різні. Цілком очевидно, що всі вони відрізняються за своїми технічними характеристиками і властивостями. Для домашнього використання радимо придбати жорнову кавомолку. В процесі перемелювання кавових зерен їй вдається домогтися максимально однорідної консистенції. Це найсприятливішим чином відіб’ється на якості напою, так як його заварювання буде відбуватися рівномірно.

Сім секретів, які допоможуть приготувати ідеальну каву

Відмовтеся від меленої кави

Намагайтеся купувати мелену каву тільки в разі гострої необхідності. Якщо її немає, то краще відмовитися від придбання такого напою. Цьому є цілком логічне пояснення: з меленої кави випаровуються всі корисні і поживні речовини, які і відповідають за характерний смак напою. Зберегти їх допоможе простий прийом: перемелюйте зерна безпосередньо перед приготуванням чергової чашки кави. Тоді ви отримаєте напій ідеальної якості.

Сім секретів, які допоможуть приготувати ідеальну кавуПробуйте нові смаки і поєднання

Не бійтеся експериментувати і пробувати нові смаки і поєднання. Кава – це делікатний, але при цьому зовсім не нудний напій. Незважаючи на те що істинною вважається лише чорна кава, ви можете використовувати різноманітні додаткові інгредієнти: молоко, вершки, сиропи, мед, корицю. Каву навіть можна перетворити в повноцінний десерт: приготуйте напій на основі ягідного пюре і перед подачею прикрасьте його зефірками.

Сім секретів, які допоможуть приготувати ідеальну каву