Різдву передує піст. Його останній день називається Святим вечором. У цей день люди намагаються не їсти до сходу першої зірки. Потім починається святкова вечеря. На стіл ставлять 12 пісних страв.
Головна різдвяна страва – кутя. Інші 11 мають бути пісні: без м’яса, молока, яєць та жиру. Тільки на олії. Так, на Різдво крутять голубці з пшоном, готують рибу, вінегрет, салат із квашеної чи свіжої капусти, тушкують капусту з грибами, варять картоплю, або кашу, квасолю, ліплять вареники з капустою, грибами, картоплею, готують грибну юшку, смажать гриби з цибулею.
Ось перелік пісних страв, які Ви зможете додати на свій стіл, щоб чогось не забути…
Узвар , кутя , смажена риба , пісний борщ (з вушками), гриби мариновані , пісна капуста , пісні голубці, салат з буряком та чорносливом , вінегрет , салат з квашеної капусти та цибулі, гречаники , пампухи пісні , завиванці з маком (маківник) , тушкована капуста з грибами, варена картопля (змащена товченим часником з олією), вареники на пісному тісті з капустою (або картоплею), оселедець з цибулею , грибна юшка та грибна підлива , пісний салат з квасолею , квасоля в соусі , пісні млинці на воді з начинкою з грибів чи капусти.
Рецепти пісних страв на Святвечір:
Кутя на Святвечір — традиційний простий рецепт. За таким рецептом кутю готувала моя бабуся!
Пампухи пісні на воді (смажені в олії) — покроковий рецепт приготування пісних пампушків
Найсмачніша грибна підлива в піст. Пісна підлива — традиційна страва на Святий вечір
Мариновані печериці нашвидкуруч — виходять ароматними і дуже смачними
Як посмажити рибу без запаху, бризок, зайвого жиру і бруду. Не прилипає до сковороди!
Печена капуста в духовці: швидкий та смачний рецепт пісної страви
Тісто для пісних вареників:
Як правильно приготувати тісто для вареників: шість найкращих рецептів
Дуже смачний салат з буряка на кожен день. Зі столу з’їдається миттєво!
Рецепт пісних млинців на мінеральній воді. Виходять смачні та ніжні
