Інгредієнти з розрахунку на 2 банки об’ємом 500 мл:
- Огірки – 500 г
- Ріпчаста цибуля – 2 шт.
- Часник – 2 зубчики в кожну банку.
- Лавровий лист – 1 шт. в кожну банку.
- Чорний перець горошком – 3-6 шт. в кожну банку.
- Запашний перець горошком – 2-3 шт. в кожну банку.
Для маринаду з розрахунку на 700 мл води:
- Сіль – 2 ст. ложки.
- Цукор – 50 г
- Оцет 9% – 50 мл
Процес приготування:
- На дно банки викласти перець, часник та лавровий лист.
- Огірки нарізати кружальцями, цибулю – півкільцями. Заповнюємо овочами банки.
- Змішуємо всі інгредієнти для маринаду, кип’ятимо 30 секунд.
- Гарячим маринадом заливаємо огірки, накриваємо кришками.
- Стерилізуємо банки 10 хвилин.