Український червоний борщ. Рецепт з міста Борщів

Приблизні складники на 10 літрів

✅ 500-700 г м’яса для юшки. (свинина, ребра, лопатка)
✅ 100-150 грамів сала.
✅ 500-650 грамів картоплі
✅ 600 грамів буряків!
✅ 500 грамів капусти
✅ 300 грамів. моркви
✅ 300 грамів помідорів
✅ 300 грамів квасолі
✅ 250 грамів + 1 цибулина для бульйону
✅ 70-100 мл олія
✅ 1 головка часнику
✅ 70 грамів томатної пасти
✅ 130 мл сметана
✅ води десь 7 літрів.
✅ корінь петрушки з зеленню
✅ сіль
✅ перець (горошок, мелений)
✅ лавровий лист
✅ приправи (трава чебрик та материнка)

Процес приготування (відео):

https://youtu.be/MDm28ZENpog