Це так смачно, що не передати словами! Крихке пісочне тісто, соковита яблучна начинка та ніжна білкова пінка! Все просто, нічого зайвого! Натурально і по-домашньому. Такий пляцок пекла моя бабуся щонеділі. Називала “Ябчєник”, або “Крухкий пляцок”. Його любили всі! Так і досі – всі його люблять, Тільки бабусі вже немає….🙏 Ці спогади неймовірно цінні! Як і старі рецепти та сімейні традиції, які залишаються з нами протягом всього життя.
ІНГРЕДІЄНТИ форма 30*18*8
ТІСТО:
борошно – 500 г
розпушувач – 2 ч.л.
масло – 250 г
цукор – 130 г
жовтки – 4 шт.
сметана – 100 г
манка -2 ст.л.
НАЧИНКА:
яблука – 2 кг
цукор – 100-150 г
манка – 1 ст.л.
БІЛКОВА МАСА:
білки – 4 шт.
цукор – 80 г
крохмаль – 40 г
Процес приготування (відео):
https://youtu.be/98XVmzZl0qU