Багато начинки і мало тіста! Яблучний пиріг на кефірі, смачніший ніж шарлотка

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• борошно – 140 г;
• кефір – 150 мл;
• цукор – 80 г;
• сіль – щіпка;
• розпушувач – 1 ч.л.;
• масло вершкове – 30 г;
• яблука – 1 кг;
• сік лимона – за смаком;
• цедра лимону;
• ванільний цукор – за смаком.

Процес приготування

1. Яйця змішуємо з цукром і збиваємо до пишної маси.
2. Розтоплюємо вершкове масло і охолоджуємо.
3. Додаємо ванільний цукор за смаком і бажанням.
4. Вливаємо кефір і розтоплене вершкове масло, перемішуємо, всипаємо цедру.
5. Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем, з’єднуємо в рідкою основою і міксером перемішуємо до повної однорідності.
6. Яблука ріжемо на тонкі часточки.
7. Форму застилаємо пергаментом, який змащуємо вершковим маслом і трохи присипаємо борошном або манною крупою.
8. Викладаємо тісто, розрівнюємо і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці близько 1 години.
9. Даємо охолонути у формі 30 хвилин і потім виймаємо.
10. Можете присипати остиглий пиріг цукровою пудрою, змішаною з корицею. Смачного!