Беру кефір і готую найсмачніші коржі з сиром та зеленню. З’їдаються миттєво!

Беру кефір і готую найсмачніші коржі з сиром та зеленню. З'їдаються миттєво!
Беру кефір і готую найсмачніші коржі з сиром та зеленню. З'їдаються миттєво!

Інгредієнти:

Тісто:

  • кефір 2.5% кімнатної температури – 300 мл
  • сіль – 1 ч.ложка (без гірки)
  • сода – 1/4 ч.ложки
  • яєчний жовток – 1 шт.
  • зелена цибуля – 45 г
  • олія – 30 мл
  • борошно – 400 г

Для начинки:

  • Сир твердий натертий 200 – 220 г
  • сир зернистий 9% – 100 г
  • сіль на (свій) смак
  • яєчний білок
  • Вершкове масло для змазування

Рецепт приготування:

  1. У теплий кефір додаємо жовток, сіль і соду, зелень. Перемішуємо.
  2. Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо густе тісто. Ми залишаємо накритим на 20 хвилин.
  3. Тертий сир змішуємо з сиром і білком.
  4. Тісто ділимо на 6 частин, скочуємо колобки, накриваємо і залишаємо на 30 хвилин.
  5. Розкочуємо тонкі коржі і викладаємо в середину начинку, защипуємо краї і розгортаємо качалкою.
  6. Обсмажуємо на сухій сковороді з двох сторін до рум’яної скоринки під кришкою. Вогонь невеликий, щоб коржі не підгоріли.
  7. Коли складаєте  один на одного, змащуйте шматочком вершкового масла – коржі стануть дуже м’якими і ароматними.

Смачного!

error: Увага: Контент захищено від копіювання !!