Більшість забуває так готувати, а дарма! Куряче філе виходить соковите і смачне!

Багато хто забуває про таке просте і завжди смачне блюдо! У ньому все ідеально: смак, соковитість, подача. Правильно, це жюльєн! Давайте готувати!

Інгредієнти:

• філе куряче, 500 г;
• цибуля, 2 шт.;
• вершкове масло, 30 г;
• гриби, 400 г
• сир тертий, 150 г

Для приготування соусу необхідно:

• борошно, 2 ст.л.;
• масло вершкове, 30 г;
• сметана, 150 г;
• вершки, 200 мл;
• сіль перець – за смаком

Рецепт приготування:

1. Відварюємо в підсоленій воді куряче філе.
2. Цибулю ріжемо дрібними кубиками.
3. Обсмажуємо цибулю на вершковому маслі до рум’яності.
4. Печериці ріжемо кубиком і обсмажуємо разом з цибулею. Щоб гриби залишалися соковитими, тушкуємо під кришкою 10 хвилин. Даємо охолонути.
5. Філе ріжемо шматочками і змішуємо з грибами.
6. Обсмажуємо борошно на сухій сковороді, потім змішуємо з вершковим маслом і обсмажуємо ще пару хвилин, вливаємо сметану, перемішуємо. Вливаємо вершки і знову перемішуємо.
7. Викладаємо в соус гриби і м’ясо, перемішуємо все до однорідності і вимикаємо плиту.
8. Розкладаємо по формах, посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку на 5-10 хвилин, щоб сир перетворився в скоринку.