Булочки на кефірі з яблуками і корицею — неймовірно ароматні та ніжні

Інгредієнти:

• Keфіp – 250 мл
• Boдa – 100 мл
• Борошно – 500 г
• Сіль – 0,5 ч .л.
• Олія – 50 мл
• Цукор – 9 ст.л. 
• Сухі дріжджі – 10 г
• Яйця – 2 шт.
• Яблука – 2 шт.
• Kopиця – 0,5 ч. л.
• Лімoнний сік – 0,5 cт. л.

Рецепт приготування:

1. Змішайте в глибокій мисці кефір, воду, сіль, 5 ст.л.цукру, 1 яйце, олію і дріжджі.
2. Все добре перемішайте і всипте порціями просіяне борошно. Замісіть тісто.
3. Тісто накрийте рушником і поставте в тепле місце на 30 хвилин.
4. Для начинки: натріть на тертці очищені яблука, додайте 2 ст.л. цукру, корицю і лимонний сік.
5. Якщо тісто піднялося вдвічі, вимісіть його та приступайте до формування. булочок.
6. Розкачайте тісто в пласт та викладіть яблучну начинку.
7. Загорніть рулетом, та наріжте шматочками, шириною 1-2 см.
8. Злегка придавіть іх рукою та викладіть на деко, застелене пергаментом. Залиште ще в теплі на 10 хвилин, щоб підійшли.
9. Змастіть булочки збитим яйцем та випікайте в розігрітій духовці 30 хвилин. Смачного!