Бутерброди більше не роблю! Кекс з куркою та чорносливом, готується на раз-два

Бутерброди більше не роблю! Кекс з куркою та чорносливом, готується на раз-два
Бутерброди більше не роблю! Кекс з куркою та чорносливом, готується на раз-два

Сьогодні в моєму меню швидкий закусочний кекс з куркою та чорносливом. Дивовижний у розрізі та дуже смачний. Можна подати на святковий стіл як закуску. Підходить на сніданок до чашки кави, для перекусу, та й дитині до школи. Готувати дійсно на раз-два, а результат – дивіться далі.

Інгредієнти:

  • 150 г борошна
  • 125 мл теплого молока
  • 100 мл олії
  • 3 яйця
  • 1,5 ч. л. розпушувача
  • 100 г твердого сиру
  • 300-350 г курячого філе
  • 15 шт. чорносливу
  • пучок петрушки
  • 0,5 ч. л. солі
  • 1 ст. л. олії перець

Приготування:

  1. Куряче філе нарізати кубиками. Обсмажити на олії, помішуючи, до золотистої скоринки. Посолити та поперчити. Сир натерти на великій тертці. Промитий та обсушений чорнослив нарізати середніми шматочками. Подрібнити пучок петрушки.
  2. У просіяне борошно додати розпушувач і перемішати. До яєць додати сіль і збити віночком. У яєчну суміш додати тепле молоко та олію. Поперчити. Перемішати і ввести борошно з розпушувачем. Перемішати. У готове тісто додати тертий сир, обсмажене куряче м’ясо, нарізані чорнослив та зелень. Перемішати.
  3. Форму 20*10 см змастити олією і вилити приготовлене тісто. Посипати кунжутом (за бажанням). Випікати 45 хвилин при 180 градусах. Дати трохи охолонути і можна подавати до столу.

Смачно, як у гарячому, так і холодному вигляді.