Домашнє варене згущене молоко — як приготувати за 10 хвилин

Домашнє варене згущене молоко — як приготувати за 10 хвилин

Інгредієнти:

• молоко – 1 скл.
• сухе молоко – 1 скл.
• цукор – 1 скл.
• вершкове масло – 50 г
• вода – 1 ст.л.

Рецепт приготування:

1. У каструлю всипте цукор і додайте воду. Тримайте на вогні, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться, перетворившись в карамель.
2. Додайте в карамель масло і продовжуйте тримати каструлю на вогні, щоб масло розтопити.
3. Тим часом нагрійте молоко і додайте його до карамелі, постійно помішуючи. Не лякайтеся, якщо на цьому етапі утворюються грудочки. Карамель розчиниться в молоці через кілька хвилин.
4. Коли маса стане однорідною, додайте сухе молоко і розмішайте все, тримаючи каструлю на вогні ще 3 хвилини.
5. Охолодіть згущене молоко. Якщо ще залишилися грудочки, можна процідити її через сито. Зберігайте згущене молоко в банці в холодильнику.