Доступно і підходить для будь-якого застілля: закусочний пиріг з соковитою грибною начинкою

Доступно і підходить для будь-якого застілля: простий рецепт закусочного пирога з соковитою грибною начинкою
Доступно і підходить для будь-якого застілля: простий рецепт закусочного пирога з соковитою грибною начинкою

Закусочний пиріг з грибною начинкою

Тісто:

  • Борошно – 300 г
  • Вершкове масло -100 г
  • Сіль – 1/3 ч. л.
  • Розпушувач – 1/3 ч. л.
  • Сметана – 150 г

Начинка:

  • Печериці – 500 г 
  • Цибуля – 2 шт.
  • Яйця – 3 шт.
  • Сметана – 15 г
  • Чорний перець за смаком
  • Сіль – 1/2 ч. л.
  • Сир – 150 г

Рецепт приготування:

  1. Натираємо холодне вершкове масло на тертці, занурюючи його в просіяне борошно. Перетираємо руками в крихту.
  2. Додаємо сіль, розпушувач. Вливаємо сметану і замішуємо тісто. Отримане тісто кладемо в пакет, прибираємо в холодильник на 30-60 хвилин. Можна залишити на ніч.
  3. Свіжі печериці та цибулю нарізаємо кубиками. Розігріваємо сковороду з олією. Смажимо цибулю до напівпрозорості. Додаємо гриби. Коли печериці зменшаться в об’ємі, знімаємо з вогню.
  4. Остиглу начинку змішуємо з яйцями, сметаною, спеціями і тертим сиром (трохи сиру потрібно залишити для верху пирога).
  5. Форму змащуємо олією. Тісто розгортаємо на столі, а потім руками розподіляємо по формі, формуючи бортики.
  6. Переливаємо і розрівнюємо грибну начинку. Пиріг посипаємо тертим сиром. Випікаємо близько 35-40 хвилин при 180 ℃.
  7. Якщо переживаєте, що низ пирога вийде сирим через рідку начинку, можна попередньо відправити тісто в духовку на 10-15 хвилин. Потім дістати з духовки, і розподілити начинку. Смачного!
Доступно і підходить для будь-якого застілля: простий рецепт закусочного пирога з соковитою грибною начинкою
Доступно і підходить для будь-якого застілля: простий рецепт закусочного пирога з соковитою грибною начинкою
error: Увага: Контент захищено від копіювання !!