Досить купувати сир в магазині! Зробіть самі — всього 3 інгредієнта і 10 хвилин вашого часу!

Досить купувати сир в магазині! Зробіть самі - всього 3 інгредієнта і 10 хвилин вашого часу!
Досить купувати сир в магазині! Зробіть самі - всього 3 інгредієнта і 10 хвилин вашого часу!

Приготувати сир в домашніх умовах за цим рецептом дуже просто. Вам знадобиться всього 3 інгредієнта і буквально 10 хвилин вашого часу. В результаті виходить дуже м’який та ніжний домашній сир з кремовою текстурою, прекрасно підходити на сніданок до чаю або до кави з тостами і медом. Порівнювати його з магазинним не бачу сенсу, у нього свій смак і спрощена технологія приготування. Солоність можна регулювати на свій смак, також можна додати спеції або зелень, кислинки в сирі немає, запаху яєць теж немає.

Інгредієнти:

  • Молоко (магазинне жирністю 3,3%) – 1 л
  • Сметана (магазинна жирністю 20%) – 200 г
  • Яйця – 3 шт.
  • Сіль – 1 ч.л. (за смаком)

Вихід сиру: 365-390 г

Рецепт приготування:

  1. Нагріти молоко до кипіння, додати сіль.
  2. Яйця змішати зі сметаною і влити в молоко. Довести суміш до кипіння. Проварити 5-7 хвилин до появи великих пластівців.
  3. Друшлак застелити 2 шарами марлі, процідити масу.
  4. Зверху покласти блюдце і вантаж вагою 1-2 кг. Залишити в такому положенні до повного охолодження.
  5. Сир готовий. Прекрасно підходить до чаю або до кави на сніданок. Смачного!
Досить купувати сир в магазині! Зробіть самі - всього 3 інгредієнта і 10 хвилин вашого часу!
Досить купувати сир в магазині! Зробіть самі – всього 3 інгредієнта і 10 хвилин вашого часу!