Дуже смачні трубочки лише з 4-ох інгредієнтів з неймовірно ніжним кремом

Дуже смачні трубочки лише з 4-ох інгредієнтів з неймовірно ніжним кремом
Дуже смачні трубочки лише з 4-ох інгредієнтів з неймовірно ніжним кремом

Дуже смачні трубочки лише з 4-ох інгредієнтів з неймовірно ніжним кремом

Інгредієнти:

Тісто:

  • 4 стакани борошна
  • 250 г масла
  • 250 мл сметани
  • 3 жовтки

Крем:

Приготуйте заварний крем, або білковий:

  • 3 білки
  • 1/4 ч.л.лимонної кислоти
  • 150 г цукру

Рецепт приготування:

  1. Борошно просіяти+потерти охолоджене масло-перетерти тісто в крихту.
  2. Додати сметану та жовтки, перемішати все, замісивши тісто.
  3. Залишити на 2 години в холодильнику.
  4. Тісто розкачати (стіл присипати мукою), розрізати на смужки, намотати на металеві конуси та випікати трубочки при t 190° близько 15-20 хв.  В мене вийшло 32 шт. трубочок.
  5. Крем білковий: білки+лимонну кислоту – легенько змішати міксером. Додати цукор, розмішати. Поставити миску на водяну баню та почати збивати білки на максимальних обертах міксера десь 8 хв. Дуже гарно збивається, білки проходять термообробку. Чудовий крем, і  зовсім не важко готувати👍.  Зняти з вогню і ще хвилинку позбивати міксером.
  6. Охолоджені трубочки начинити охолодженим кремом. Посипати пудрою.

ЗАВАРНИЙ КРЕМ ЗА ТРИ ХВИЛИНИ ДЛЯ ТРУБОЧОК, ЕКЛЕРІВ, ТОРТІВ І РУЛЕТІВ. НАЙШВИДШИЙ СПОСІБ!

За матеріалами

 Підпишіться на Коліжанку в Telegram