Дуже смачні відбивні. Ви ще так не готували!

Автор

Інгредієнти:

  • Свинна вирізка (або полядвиця)
  • Сіль, перець
  • Цибуля – 2 шт.
  • Часник – 3 зуб.
  • Вода

Для кляру:

  • 3 яйця
  • 1 ст.л. борошна
  • сильногазована вода – 70 мл
  • борошно (для обвалення відбивних)

Процес приготування:

  1. М’ясо трішки підморозити. Нарізати шматочками товщиною 1 см.
  2. Відбити під харчовою плівкою.
  3. Цибулю та часник натерти на дрібній тертці. Перемішати. Додати перець (чорний мелений), сіль та долити води, щоб маса була густини сметани.
  4. Обваляти відбивні в маринаді та викласти в глибоку тарілку. Залити відбивні маринадом, що залишився.
  5. Залишити маринуватися на 30 хвилин.
  6. Приготувати кляр.
  7. Обваляти відбивні в борошні, потім в клярі та обсмажити на олії до золотистої скоринки.

Це дуже смачно, спробуйте!