Дуже смачний, легкий і гарний пляцок! На літо – просто супер! Його можна подавати навіть на фуршет, як нарізне тістечко! Просочений бісквіт, ніжний вершковий мус та насичений абрикосовий шар! Вишукано і просто! Спробуйте!
ІНГРЕДІЄНТИ
(форма 20×30 см)
Бісквіт :
яйця – 3 шт.
цукор – 100 г
борошно – 120 г
розпушувач – 1 ч.л.
сіль – 1/4 ч.л.
Просочення:
вода – 30 мл
сік лимона – 1 ст.л.
Абрикосовий шар:
абрикоси без кісточок – 800 г
цукор – 100 г
ванільний цукор – 1 ч.л.
желе (абрикосове або
персикове) – 1 п. (70 г)
Вершковий шар:
вершки (30%) – 500 мл
цукор – 100 г
ванільний цукор – 1.ч.л.
желатин – 15 г
кип’яток – 70 мл
Процес приготування (відео):
https://youtu.be/jW-zvxLkBnE