Інгредієнти:
- Кабачки – 2 шт. (500 г)
- Яйця – 2 шт.
- Сіль
- Крохмаль або борошно – 50 г (2 ст.л.)
- Сир твердий, або сулугуні – 150 г
ДЛЯ СОУСУ:
- Сметана (будь-якої жирності) – 150 г
- Кріп – 20-30 г
- Часник 2-3 зубчики
- Сіль
Процес приготування:
- Нарізаємо кабачки кружальцями, кожен з них прорізаємо, але не до кінця.
- Натираємо твердий сир на тертці.
- Яйця збиваємо виделкою з сіллю.
- Всередину кожного кабачка кладемо тертий сир, вмочуємо кабачок в борошно та яйце. Обсмажуємо на олії.
Такі кабачки можна подавати зі сметанно-часниковим соусом. Смачного!