ХРУСТКІ огірки на зиму — виходять дуже смачні та ароматні. Тепер готую тільки за цим рецептом!

Інгредієнти:

• огірки – 5 кг

На 1,5 л банку

• Часник – 4 шт. в банку
• Селера – кілька гілочок в банку
• Кріп – кілька штук в банку
• Лист лавровий – 2 шт. в банку
• Перець запашний – 4 шт. в банку
• Перець горошок – 10 шт. в банку
• Цукор – 2 ч. л. в банку
• оцет 9% – 2 ст. ложки в банку

Розсіл – 3 л

• Сіль – 7 ст. л. з гіркою
• Лимонна кислота – чверть чайної ложки

Процес приготування:

1. Огірки миємо, відрізаємо хвостики.
2. У банки укладаємо спеції, зелень, потім огірки, часник.
3. Заливаємо банки окропом і залишаємо на 25 хвилин.
4. Таку заливку ви повинні зробити 3 рази: залили окріп першого разу і залишили на 25 хвилин, заливаємо вдруге і залишаємо вже на 35 хвилин і втретє залишаємо на 35 хвилин.
5. Зливаємо воду в каструлю, розводимо в ній сіль і лимонну кислоту, доводимо до кипіння, вливаємо оцет і варимо 1 хвилину.
6. Розливаємо маринад в банки, закручуємо кришками і залишаємо остигати.

https://youtu.be/ifxX2vXs8jE