Кабачкові млинці з сиром і зеленню. Такі млинці не потребують начинки, тому що самі по собі смачні та ситні

Кабачкові млинці з сиром і зеленню. Такі млинці не вимагають начинки, тому що самі по собі смачні та ситні
Кабачкові млинці з сиром і зеленню. Такі млинці не вимагають начинки, тому що самі по собі смачні та ситні

Кабачкові млинці з сиром і зеленню – не зовсім стандартний варіант страви. Такі млинці не вимагають начинок, тому що самі по собі досить ситні і мають яскравий смак. Найкраще подавати їх з ніжним сметанним соусом .

Інгредієнти:

  • кабачок – 250 г
  • яйце – 2 шт.
  • твердий сир – 50 г
  • борошно – 100 г
  • молоко – 250 мл
  • олія – 1 ст.л.
  • петрушка, зелена цибуля, кріп – пучок
  • сіль, перець – за смаком

Рецепт приготування:

  1. Молодий кабачок вимийте і натріть на дрібній тертці в миску. Натерту масу трохи посоліть, щоб вона пустила сік. Зайвий сік злити.
  2. Тим часом натріть сир на грубій тертці. В окрему миску вбийте 2 яйця, змішайте їх вінчиком. Додайте до них молоко і олію. Знову перемішайте все до однорідної консистенції.
  3. Додайте в молочно-яєчну суміш віджаті кабачки і натертий сир. Туди ж додайте дрібно рубану зелень. Перемішайте інгредієнти. Поступово додавайте до них борошно.
  4. Замісити густе і однорідне тісто як на оладки. В процесі вам може знадобитися більше борошна, тому орієнтуйтеся за своїм результатом.
  5. Змастіть сковороду олією, розігрійте її. Вилийте на сковороду частина тіста і обсмажуйте його по пару хвилин з кожної сторони. Млинець повинен вийти рум’яним. Смачного!

    Кабачкові млинці з сиром і зеленню. Такі млинці не вимагають начинки, тому що самі по собі смачні та ситні
    Кабачкові млинці з сиром і зеленню. Такі млинці не вимагають начинки, тому що самі по собі смачні та ситні