Кабачки по-новому! Таких кабачків завжди мало! Чому я не готувала так раніше

Інгредієнти:

• кабачки – 1-2 шт.;
• фарш (будь-який) – 500 г;
• цибуля і морква – по 1 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• печериці;
• сметана, 2 ст.л.;
• соєвий соус, зелень, сіль, перець;
• сир.

Процес приготування:

1. Кабачки очищаємо від шкірки і ріжемо ножем на кружальця, або робимо це за допомогою терки з великим отвором.
2. Солимо кабачок і залишаємо на 15 хвилин.
3. Цибулю дрібно ріжемо і змішуємо з фаршем.
4. Морква і часник тремо на середній тертці і змішуємо з фаршем.
5. Форму для запікання змащуємо олією.
6. Викладаємо на кабачок трохи фаршу і складаємо його вдвоє і викладаємо у форму.
7. Для заливки змішуємо сметану з соєвим соусом, водою (100 мл) і заливаємо кабачки.
8. Викладаємо зверху шматочки печериць.
9. Накриваємо фольгою і випікаємо при 180 градусах близько 40 хвилин, прибираємо фольгу, посипаємо тертим сиром і допікаємо до розплавлення сиру. При подачі посипаємо зеленню.