Цей рецепт багато господинь вихваляють, і ми не могли встояти, щоб не спробувати. Готуються легко, без клопоту. Взимку буде смачно!
Кабачки виходять гостренькі, хрумкі та солодкуваті. З’їдається все – і кабачки, і морква, і цибулька.
Мариновані кабачки по-польськи
Вихід ~ 2-2,5 л
СКЛАДНИКИ:
склянка 250 мл
МАРИНАД:
- вода – 1 л (4 скл.)
- цукор – 220 г (1 скл.)
- оцет (9%) – 250 мл (1 скл.)
- сіль – 40 г (2 ст.л.)
- Кабачки, петрушка, цибуля, морква, лавровий лист, перець духмяний
Рецепт приготування маринованих кабачків по-польськи
Заварити маринад. У банку класти: лавровий листок, петрушку, моркву тонесенькими кружальцями, цибулю кружальцями. Часник не давати. Викласти кабачки, залити гарячим маринадом і стерилізувати 10-15 хв.
Я витягаю банки, як тільки кабачки починають міняти колір, тоді вони будуть хрумкі.
З цієї кількості маринаду виходить 2,5 л кабачків. На 4 літрові банки кабачків треба 1,5 порції маринаду.
