Готуємо картопляні зрази з грибами ! Рецепт

Картопляні зрази можна подавати до столу з гарніром, а також як самостійне блюдо. Їх можна готувати з різноманітними начинками: м’ясом, грибами, печінкою, сиром, капустою. У нашій статті ми розповімо, як приготувати картопляні зрази з грибами.

Інгредієнти:

• 1,5 кг картоплі
• о,5 кг шампіньйонів
• 30 г вершкового масла
• 1 яйце
• 3 ст.л. борошна
• 2 цибулини
• 250 г сметани
• борошно
• сіль, перець за смаком

Готуємо:

1. Цибулю почистити, нарізати,і підсмажити на олії. Гриби очистити, дрібно нарізати, покласти в сковороду до цибулі. Посолити, поперчити, і тушкувати до готовності. За 2-3 хвилини до кінця можна ще додати розчавлений часник.
2. Картоплю відварити до готовності, додате  вершкове масло і зробити пюре. Злегка охолодити пюре, додати яйце і 3 ст. ложки борошна, ретельно перемішати.
3. В долоні зробити картопляний коржик, покласти в центр грибну начинку. Сформувати зрази та обкачати в борошні.
4. Смажити  на олії на середньому вогні до рум’яної скориночки.
5. Перед подачею до столу можна полити зрази сметаною чи грибною підливою,  прикрасити зеленню.
6. Смачного ! 😉