Кладу м’ясо в пляшку і отримую ковбасу! Так ПРОСТО ! Смачна домашня КОВБАСА!

Кладу м'ясо в пляшку і отримую ковбасу! Так ПРОСТО ! Смачна домашня КОВБАСА!
Кладу м'ясо в пляшку і отримую ковбасу! Так ПРОСТО ! Смачна домашня КОВБАСА!

Інгредієнти:

  • свинина (рулька) 2 шт. – 3,5 кг;
  • цибуля – 1 шт.;
  • часник, 1 – 1.5 головки;
  • сіль, 2 ст.л.;
  • перець та інші спеції на (свій) смак.

Процес приготування:

  1. Промиваємо м’ясо, очищаємо і заливаємо водою на 2 години, потім вдруге очищаємо від бруду.
  2. Відварюємо м’ясо у воді з сіллю і спеціями, лавровим листом, цибулиною і варимо 3 – 3.5 години. За 30 хвилин до закінчення варіння, пробуємо на сіль і якщо необхідно, додаємо сіль.
  3. М’ясо виймаємо з бульйону, ріжемо на шматочки, змішуємо з подрібненим часником, перцем, спеціями на (свій) смак і вливаємо трохи бульйону.
  4. Відрізаємо горлечко у пластикової пляшки та укладаємо щільно м’ясо, накриваємо плівкою і ставимо в холодильник на 6 – 8 годин.
  5. Виймаємо з холодильника і акуратно розрізаємо пляшку, виймаємо ковбасу, ріжемо на порційні шматочки і подаємо до столу. Зберігаємо в посудині з кришкою.

error: Увага: Контент захищено від копіювання !!