Інгредієнти:
- листкове тісто – 230 г
Для крему:
- 1 яйце
- 60 г цукру
- ванілін
- 10 г борошна
- 200 мл молока
Додатково:
- вершки або вершковий сир – 200 мл
- подрібнений мигдаль (70 г)
Процес приготування:
- Тісто можна купити готове в магазині, або приготувати за цим рецептом.
- Тісто ріжемо на смужки. Викладаємо на застелене пергаментом деко.
- Духовку розігріваємо до 200 градусів і випікаємо тісто до 10 хвилин. Даємо охолонути.
- Готуємо крем: яйця змішуємо з цукром, борошном, ваніліном до однорідності.
- Вливаємо молоко. Ставимо на вогонь, варимо до загустіння маси.
- Знімаємо з плити, додаємо вершкове масло.
- Збиті вершки або вершковий сир змішуємо з кремом.
- Збираємо рулет: на пергамент викладаємо шар крему і перший шар паличок з листкового тіста.
- Зверху кладемо крем і викладаємо палички. Таким чином викладаємо всі інгредієнти.
- Звертаємо плівку, формуючи рулет, щільно зав’язуємо краї і відправляємо в холодильник на 6 годин.
- Готовий рулет посипаємо мигдалевими пелюстками і смакуємо!
