Помідори по-корейськи на зиму
Інгредієнти:
- 2 кг помідорів;
- 4 шт. морквин;
- 5 шт. перцю болгарського;
- 1 шт. гострого перцю;
- 100 мл олії;
- 100 мл 9% оцту;
- 100 г часнику;
- зелень (за бажанням);
- 2 ст. л. солі;
- 100 г цукру.
Приготування:
- Починаємо з підготовчих робіт. Промиваємо все що необхідно. Потім очищаємо перець від середини.
- Чисті помідори нарізаємо на часточки. Великі плоди на кілька частин, дрібні навпіл.
- Всі інгредієнти для маринаду пропускаємо через м’ясорубку. Потім додаємо цукор, сіль, олію і оцет. Все перемішуємо. Маринад готовий.
- Складаємо в банку помідори і маринад шарами. Повністю заповнюємо банку. Стерилізуємо помідори 25 хв. після закипання.
- Закриваємо банки, перевертаємо, замотуємо ковдрою і залишаємо до повного охолодження.
Смачного!