Легкий у приготуванні пляцок “Баунті” з шоколадними коржами, кокосовою стружкою та кремом на згущеному молоці

Інгредієнти:

Для коржа: (форма 30 см на 37 см)

• 200 г борошна
• 200 г цукру
• 50 г олії
• 5 яєць
• 2 ст. л. какао
• 2 ч. л. розпушувача

Для кокосової начинки

• 200 г кокосової стружки
• 350 г молока
• 100 г цукру
• 150 г масла
• 1 плитка білого шоколаду

Для крему:

• 500 г згущеного молока
• 250 г масла

Приготування коржа:

1. З’єднати борошно, розпушувач та какао. Яйця збивати з цукром (приблизно 10 хв), поступово додаючи олію та сухі інгредієнти/
2. Форму застелити пергаментом та змастити маслом. Випікати при 180 градусах, до готовності, 20-25 хв. Корж розділити на дві частини та зняти скоринку.

Приготування кокосової начинки:

1. У молоко додати цукор та масло. Розчинити все разом на слабкому вогні. Додати кокосову стружку, помішуючи, проварити ще декілька хвилин. Додати плитку білого шоколаду та зняти з вогню.

Приготування крему:

1. Масло кімнатної температури збити разом із згущеним молоком до однорідної консистенції.
   Корж просочити, нанести крем, поверх викласти начинку з кокосової стружки та знову нанести крем. Викласти корж, просочити та нанести крем/
2. Залишити у холодильнику на 12 год (краще ніч).

Детальний рецепт приготування у відео:

https://youtu.be/CgwDCkvkiJY