
Простий пиріг із зеленою цибулею, зеленню і яйцем – це дуже смачно і ситно.
Інгредієнти:
- яйця, 4 шт.;
- кефір, 300 мл;
- сметана, 200 г;
- борошно, 300 г;
- сіль щіпка;
- розпушувач, 1 ч.л.
Для приготування начинки:
- відварені яйця, 5 шт.;
- зелень і зелена цибуля;
- сіль і перець.
Для заливки:
- жовток, 1 шт.;
- сметана, 1 ст.л.
Процес приготування:
- Для начинки змішуємо відварені яйця, порізані кубиком з рубаною зеленню і зеленою цибулею. Солимо, перчимо до смаку.
- Яйця з’єднуємо з сіллю і збиваємо вінчиком або міксером.
- Вливаємо кефір, сметану і вимішуємо.
- Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем.
- Висипаємо суху суміш в рідку і добре перемішуємо тісто до однорідності. За консистенцією тісто має бути таким, як для оладок.
- Змащуємо форму для випікання маслом і викладаємо тісто. Масло беріть вершкове, щоб тісто добре піднімалося і відставало від стінок.
- Виливаємо третину тіста, викладаємо начинку і заливаємо рештою тіста, рівномірно розподіляємо по всій формі.
- Сметану збиваємо з жовтком і змащуємо тісто за допомогою пензлика.
- Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо близько 1 години, перевіряємо готовність шпажкою.
