Люля-кебаб виходить як з мангалу, але готуємо його в звичайній духовці!

Інгредієнти:

• м’ясо – 500 г;
• цибуля – 1 шт.;
• сіль, перець, спеції, зелень.

Для приготування маринованої цибулі:

• цибуля червона – 2-3 шт.;
• оцет – 2-3 ст.л.;
• олія – 2 ст.л.;
• сіль, цукор, перець.

Процес приготування:

1. Готуємо фарш, цибулю подрібнюємо зручним для вас способом і змішуємо.
2. Додаємо дрібно посічену зелень, солимо і перчимо, заправляємо ароматними спеціями.
3. Фарш добре і довго вимішуємо, щоб він став щільним.
4. На дерев’яних шпажках формуємо фарш і викладаємо на змащене олією деко.
5. Запікаємо близько 20 – 30 хвилин при 190 градусах.
6. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і маринуємо в маринаді (змішуємо всі інгредієнти). Довго маринувати не потрібно, достатньо буде 10 хвилин.
7. Подаємо блюдо з маринованою цибулею і свіжими коржами.