М’який гарбузовий пиріг — пряник з волоськими горіхами. Осіння випічка до чаю!

Інгредієнти:

• гарбуз – 250 г
• грецькі горіхи – 100 г
• апельсинова цедра – 20 г
• яйце – 4 шт.
• цукор – 150 г
• борошно – 150 г
• розпушувач – 10 г
• ванілін – дрібка

Рецепт приготування:

1. Подрібніть волоські горіхи і цедру у велику крихту. Натріть гарбуз на великій тертці.
2. Відокремте жовтки від білків. Жовтки збийте з ваніліном і половиною цукру до світлого кольору.
3. Додайте до цієї маси горіхи з цедрою, гарбуз, борошно і розпушувач, добре перемішайте.
4. Збийте білки з цукром, що залишився до стійких піків. Акуратно вмішати білкову масу до решти інгредієнтів.
5. Застеліть форму для випікання пергаментом, вилийте в неї тісто. Випікайте годину в духовці, розігрітій до 180 ° С.
6. Смачного чаювання!