На радість дітям: покроковий рецепт приготування батончика “Кіндер”

На радість дітям: покроковий рецепт приготування батончика “Кіндер”
На радість дітям: покроковий рецепт приготування батончика “Кіндер”

Хоча багато дітвори просто обожнюють кіндер, такий шматочок не завжди є під рукою, та й потім все одно хотілося б, щоб малюк їв що-небудь з домашнього приготування. Як же зробити, щоб наш маленький чоловічок захотів їсти корисні продукти, а його мама була б згодна почастувати його солодощами, які він дуже любить.

У нас є компромісний варіант. Тому давайте сьогодні приготуємо дітлахам справжній домашній кіндер-батончик.

Для тіста нам потрібні:

  • Чотири середнього розміру курячих яйця
  • П’ять повних столових ложок соняшникової олії
  • Вісімдесят грамів цукрового піску
  • Стільки ж грамів пшеничного борошна
  • Двадцять мілілітрів молока
  • Дві столові ложки порошку какао
  • П’ять грамів розпушувача для тіста

Для суфле-начинки нам потрібні:

  • Двісті мілілітрів згущеного молока хорошої якості
  • Двісті грамів двадцатипроцентної сметани
  • Половина граненої склянки молока
  • П’ятдесят грамів цукрового піску
  • Двадцять грамів швидкорозчинного желатину
  • пакетик ванілі

Для глазурі нам потрібні:

  • Плитка шоколаду.

Як готувати кіндер-батончик? Секрет приготування:

1. Просіяти борошно. На верхівці утвореної гірки зробити отвір і акуратно викласти туди порошок какао і розпушувач. Все перемішати, потім знову сформувати гірку і зробити на верху ямочку поглибше.

2. Помити яйця. Відокремити білки від жовтків. Білки збити міксером, поки не вийде пінка, яка не виливається при повороті мисочки.

3. В окремому посуді збити жовтки, поступово додаючи в них цукор (вісімдесят грамів). Влити молоко і додати соняшникової олії. Продовжити збивати міксером ще дві-три хвилини. Отриману однорідну суміш вилити в отвір, зроблений в борошняній гірці. Перемішати дерев’яною лопаткою або великою ложкою.

4. Додати в тісто білкову піну і акуратно, але ретельно перемішати. У нас повинно вийти густе тісто. Вмикаємо духовку, налаштувавши її на сто вісімдесят градусів. Змастити форму олією і викласти в неї тісто. Покласти на середню полицю розігрітої духовки і випікати двадцять п’ять хвилин, після чого спробувати проткнути зубочисткою. Якщо зубочистка залишається сухою, все в порядку: основа батончика готова. Якщо ж ні, то не біда, просто помістіть формочку назад в духовку ще на пару хвилин. Тільки не перетримайте.

А час даремно втрачати не будемо. Поки основа батончика печеться в духовці, можна приступати до суфле.

5. Розчинити желатин в кип’яченому-остудженому молоці. Залишити на чверть години, давши желатину трохи набрякнути.

6. Підігріти молоко з желатином до того, як желатин розчиниться повністю. Але тільки запам’ятайте, кип’ятити не можна.

7. У пластиковій чашці для збивання змішати згущене молоко зі сметаною, засипати цукровим піском і додати ванілін. Збити на великій швидкості міксера.

8. Коли коржик для батончика спечеться і вже встигне трохи охолонути, поділити його поперек на дві частини однакової товщини.

9. Взяти формочку, в якій ми недавно випікали коржі. Покласти на дно першу половинку коржа, залити заготівлею суфле і зверху притиснути другою половинкою коржа. Обмотати все це харчовою плівкою. Тепер покласти форму на ніч в холодильник.

10. На ранок беремо формочку і за допомогою ножа дістаємо нашу заготовку з формочки і розрізаємо на батончики будь-якої форми і будь-якого розміру. Все, що потрібно, – це гострий ножик.

11. Накришити і розтопити шоколад на водяній бані і полити ним поверхню.

Смачного!

На радість дітям: покроковий рецепт приготування батончика “Кіндер”
На радість дітям: покроковий рецепт приготування батончика “Кіндер”

Джерело