Нарізається, як масло і просто тане в роті. Всіма улюблений торт «Бджілка»

Нарізається як масло і просто тане в роті. Всіма улюблений торт «Бджілка»
Нарізається як масло і просто тане в роті. Всіма улюблений торт «Бджілка»

Сьогодні ми пропонуємо приготувати  торт-медовик «Бджілка»  – ніжний десерт з чудовим ароматом меду і незабутнім смаком дитинства!

8 тонких, ніжних, що тануть у роті медових коржів, просочених ніжним заварним кремом, не залишать байдужими любителів солодкого. Заварюй смачний чай, клич друзів і насолоджуйся найсмачнішим Медовиком!

Торт «Бджілка»

Інгредієнти для коржа:

  • 2 яйця
  • 2 ст. л. меду
  • 250 г цукру
  • 500-550 г борошна
  • 50 г вершкового масла
  • 1 ч. л. соди

Інгредієнти для крему:

  • 500 мл молока
  • 2 яйця
  • 2 ст. л. борошна
  • 150-200 г цукру
  • 100 г вершкового масла
  • 1 пакетик ванільного цукру

Приготування

  1. Перемішати в каструлі яйця, цукор, вершкове масло, рідкий мед.
  2. Постав каструлю на невеликий вогонь і помішуй вміст до повного розчинення цукру.
  3. Коли цукор розчиниться, додай соду. Маса почне пінитися і збільшиться в об’ємі в 2 рази. Ретельно перемішуй її ще 30 секунд, а потім зніми з вогню.
  4. Просіяне борошно поступово домішуй в тісто. Коли маса охолоне, і її можна буде місити руками. Має вийти м’яке, не сильно круте тісто.
  5. Розділи тісто на 8 частин. Скачай їх в кульки, накрий плівкою і поклади в холодильник.
  6. Тим часом приготуй заварний крем.
  7. У невеликій каструлі змішай борошно, цукор, ванільний цукор, яйця і розітри все вінчиком в однорідну суміш. Потроху додавай молоко і розмішай масу до однорідного стану.
  8. Постав каструлю на невеликий вогонь. Безперервно перемішуй молочну масу, щоб уникнути утворення грудок. Як тільки заварний крем загусне і почне закипати, зніми його з плити.
  9. У гарячу заварну масу додай м’яке вершкове масло і розмішуй до повного його розчинення. Накрий крем харчовою плівкою і охолоди до кімнатної температури.
  10. Розкачай тонкі коржі на пергаментному папері. На ньому потрібно і випікати.
  11. Випікати коржі потрібно в духовці, розігрітій до 180 градусів, 3-4 хвилини або до золотистого кольору.
  12. Відразу після випічки, поки корж м’який, поклади зверху форму потрібного діаметру (у мене 22 см) і обріж корж по краях. Обрізки не викидати. Потрібно їх подрібнити для посипання боків і верху торта.
  13. Змасти кремом остиглі коржі, боки і верх торта. Обсип подрібненою крихтою.
  14. Постав  медовий торт з заварним кремом  в холодильник на кілька годин для просочення.
  15. Торт виходить м’яким, ніжним і ріжеться, як масло. Приємного чаювання!
error: Увага: Контент захищено від копіювання !!