Неймовірний лимонний кекс: пухкий і дуже ароматний! Смачна випічка до чаю!
Інгредієнти:
- вершкове масло – 200 г
- яйце – 3 шт.
- цукрова пудра – 200 г
- борошно – 3 скл.
- ванільний цукор – 2 ч.л.
- лимонна цедра – 15 г
- розпушувач – 2 ч.л.
- сіль – 0,25 ч.л.
- лимонний сік – за смаком
Рецепт приготування:
- Збийте розм’якшене масло міксером 5 хвилин до утворення пишної білої маси. Додайте 150 г цукрової пудри, яйця, сіль, ванільний цукор, 1 ст. л. соку і цедру лимона. Перемішайте.
- В окремій мисці змішайте борошно з розпушувачем. Додавайте частинами, постійно перемішуючи. Викладіть тісто у форму, змащену маслом.
- Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 45 хвилин.
- До цукрової пудри, що залишилася, поступово додайте по чайній ложці лимонного соку. Постійно помішуйте. Як тільки вся пудра намокне, полийте охолоджений кекс глазур’ю. Смачного!
