За Вашими проханнями ділюся ще одним дуже смачним та цікавим рецептом приготування пасок. Цього разу будемо пекти паски з нічного тіста холодного бродіння! На відміну від великоднього тіста, приготованого теплим способом, його не потрібно оберігати від протягів, укутувати в ковдру, виходжувати та плекати.
На мій погляд, це найзручніше та найпростіше у приготуванні пасхальне тісто для пасок, яке можна придумати! Воно просто ідеально підходить для працюючих, дуже зайнятих господинь, і вимагає мінімум часу та зусиль! Якщо ви любите вологі, маслянисті, здобні паски, але у вас немає часу на їхнє приготування, то цей рецепт для вас!
Паски виходять м’якими, з яскраво вираженим ароматом здоби, досить солодкими, пористими, повітряними і зовсім не сухими. Текстура м’якішу волокниста, на дотик волога, масляниста. Паски за цим рецептом зберігаються дуже довго і згодом ніби дозрівають і стають ще солодшими і смачнішими, головне, зберігати їх у пакеті, у великій каструлі або контейнері із закритою кришкою.
Дорогі мої, я дуже сподіваюся, що і цей рецепт святкового великоднього тіста вам дуже сподобається і ви обов’язково його приготуєте.
Продукти:
- сир – 900 г
- молоко – 280 мл
- яйця – 5 шт.
- жовтки – 5 шт.
- вершкове масло – 200 г
- цукор – 500 г
- дріжджі “Духмяна хата” – 60г
- родзинки чи добавки за смаком
- ванільний цукор – 2 п.
- борошно – 1.9 кг (+-)
Для глазурі:
- желе фруктове – 1 п.
- кип’яток – 100 мл
Процес приготування (відео):