Інгредієнти:
Тісто:
- вода тепла – 230 мл
- дріжджі – 11 г
- яйця – 2 шт. + 1 (для змащування)
- цукор – 70 г
- сіль – дрібка
- олія – 2 ст.л.
- борошно – 600 г
Начинка:
- яблука – 3-4 шт.
- цукор – 100 г
Заливка:
- сметана – 2 ст.л. (з гіркою)
- цукор – 1 ч.л.
Рецепт приготування:
- Воду змішуємо з цукром і сіллю, яйцями, олією та дріжджами, все перемішуємо вінчиком.
- Борошно просіваємо і порційно всипаємо в масу, добре вимішуємо, накриваємо плівкою і залишаємо в теплому місці на 30 хвилин.
- Яблука очищаємо від шкірки, ріжемо на тонкі часточки
- Робочу поверхню змащуємо олією і розгортаємо в пласт тісто, завтовшки 3 – 5 мм.
- Розкладаємо яблучні часточки і посипаємо їх цукром.
- Звертаємо рулетом і розрізаємо на шматочки.
- Форму для випічки змащуємо олією і викладаємо тісто.
- Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо 40 хвилин.
- Готовий пиріг накриваємо тарілкою, перевертаємо і дістаємо з форми.
- Для заливки змішуємо сметану з цукром і за допомогою кондитерського мішка прикрашаємо пиріг.