Ніжна печінка в сметанно-часниковому соусі. Відмінне поєднання!

Інгредієнти:

• печінка куряча, 500 г;
• яйця, 3 шт.;
• сметана, 4 – 5 ст.л.;
• борошно, 4 ст.л.;
• часник, 3-4 зубчики;
• сіль і спеції за смаком;
• олія.

Рецепт приготування:

1. Печінку добре промиваємо і видаляємо плівку, ріжемо на шматочки, відбиваємо і маринуємо сіллю і спеціями.
2. Часник пропускаємо через прес.
3. Трохи збиваємо яйця вінчиком, додаємо сметану, часник, борошно, сіль і перець за смаком. Вимішуємо до повної однорідності.
4. Розігріваємо олію, вимочуємо печінку в клярі і обсмажуємо по 5 хвилин з кожного боку, на середньому вогні.

Виходить дуже смачно і ароматно!