Ніжний, легкий і надзвичайно смачний — рецепт простого заварного торта “Карпатка”

Ніжний, легкий і надзвичайно смачний — рецепт простого заварного торта "Карпатка"
Ніжний, легкий і надзвичайно смачний — рецепт простого заварного торта "Карпатка"

Ніжний, легкий і надзвичайно смачний — рецепт простого заварного торта “Карпатка”

Інгредієнти: (на форму 20*30 см)

Для тіста:

  • 125 г масла
  • 250 мл води
  • 200 г борошна
  • Щіпка солі
  • 5 яєць

Рецепт приготування тіста:

  1. У каструлю наливаємо воду, сіль, масло і ставимо на вогонь.
  2. Коли закипить, висипаємо борошно, і дерев’яною ложкою збираємо в одну грудку, ще декілька секунд тримаємо, і виключаємо вогонь.
  3. Важливо! Тісто має бути теплим, вбиваємо по одному яйця і розтираємо дерев’яною ложкою. Вкінці можна міксером.
  4. Тісто ділимо на дві рівних частини, форму не потрібно змащувати і застеляти папером змащувати.
  5. Ложкою накладаємо частину тіста у форму, кладемо у розігріту духовку до 200 градусів.
  6. Духовку не відкриваємо, печемо перших хвилин 30, мають вирости гарні гори, трохи підзолотилися, тоді температуру збавляємо, і печемо ще хвилин 20.

Крем:

  • 300 мл молока
  • 2 яйця
  • Ванілін
  • 1 ст. л. борошна
  • 2 ст. л. крохмалю (кукурудзяний)
  • 200 г цукру
  • 200 г масла
  • сік половини лимона

Рецепт приготування крему:

У каструлю кладемо усі інгредієнти окрім масла, і лимона. Варимо, постійно помішуємо віничком до загустіня. М’яке масло збити, додавати по ложці заварну масу кімнатної температури, і сік лимона, збивати міксером, крем виходить дуже смачний.

Збираємо пляцок: корж + крем + корж. Зверху можна посипати цукровою пудрою.

Ніжний, легкий і надзвичайно смачний — рецепт простого заварного торта "Карпатка"
Ніжний, легкий і надзвичайно смачний — рецепт простого заварного торта “Карпатка”