Сьогодні Вашій увазі мій авторський рецепт неймовірно красивого і смачного нового пляцка “Руда білка”
Три види коржів чудово поєднуються з шаром із яблук і галяретки та з кремом із вареного згущеного молока.
Інгредієнти:
Шоколадний корж:
– 3 яйця
– 60 г цукру
– щіпка солі
– 0.5 ч. л розпушувача
– 25 г какао
– 50 г борошна
Білково-горіховий корж:
– 10 білків
– щіпка солі
– 240 г цукрової пудри
– 2 ст.л крохмалю
– 300 г горіхів
Бісквіт на жовтках:
– 10 жовтків
– 80 г цукру
– щіпка солі
– 1 ч.л ван.цукру
– 1 ст.л олії
– 2 ст.л кип’ятку
– 80 г борошна
– 0.5 ч.л розпушувача
Яблучний шар з галяреткою:
– 600 г яблук
– 2 ст.л цукру
– 1 уп. апельсинового желе
Крем:
– 300 г вершкового масла
– 0.5 л вареного згущеного молока