Інгредієнти:
- Баклажани – 2 шт. (500 г)
- Картопля – 2-3 шт. (500 г)
- Яйця – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Розпушувач для тіста – 1 ч. л.
- Борошно – 1 скл. (200 мл)
- Олія – 80 мл
- Сіль, чорний мелений перець – на (свій) смак
Процес приготування:
- Натираємо на тертці картоплю. Подрібнюємо в блендері баклажани і цибулю.
- Змішуємо картоплю і баклажани, солимо, перчимо, додаємо яйця, розпушувач і борошно, замішуємо тісто.
- Обсмажуємо оладки в розігрітій олії з обох сторін до золотистої скоринки.
Смачного!