САЛАТ З ОПЕНЬКАМИ
ПОТРІБНО: 1 б. опеньок, 300 г відвареного філе, 2 свіжих огірки, 3 яйця, 200 г сиру, 0,5 пучка зелені, майонез, 3 картоплини в мундирі, 2 солоних огірки.
ПРИГОТУВАННЯ: кожен шар потрібно промащувати майонезом. Спершу викладають терту картоплю, потім солоні огірки, філе, яйця, свіжі огірки. Останній шар – сир. Обмастити майонезом, обсипати порізаною зеленню. Зверху викласти «шапку» з опеньків.
САЛАТ З БУРЯКА З ВОЛОСЬКИМИ ГОРІХАМИ
ПОТРІБНО: буряк – 4 шт., часник – 3 зубчики, волоські горіхи – 4 шт., темні родзинки – 2 жмені, оливкова олія, столовий оцет – 1 ст. л., сіль і спеції за смаком.
ПРИГОТУВАННЯ: відварити буряк у шкірці (близько години). У воду можна додати оцет, щоб буряк не втратив свій смак. Після цього остудити його і очистити від шкірки, потерти на дрібній тертці. Видавити в буряк часник, додати горіхи, родзинки, оливкову олію. Посолити і додати спеції за смаком.
СВЯТКОВИЙ ТОРТ-САЛАТ
ПОТРІБНО: 4 вафельні коржі, 300 г сьомги слабосоленої, 3 яйця, 300 г грибів, 0,5 цибулини, 200 г сиру, майонез.
ПРИГОТУВАННЯ: гриби обсмажити з цибулею, посолити, охолодити. Вафельний корж промастити майонезом, викласти спершу гриби, далі – ще корж, просочити соусом, розподілити шматочки риби. Накрити коржем, просочити, викласти яйця, завершити вафельним листом, промастити майонезом, посипати сиром. Поставити в холодильник просочуватися на 2 години.
САЛАТ З ТУНЦЕМ І ЯЙЦЯМИ
ПОТРІБНО: тунець – 1 банка, яйце куряче – 3 шт., огірок – 1 шт., сіль – за смаком, майонез – 2 ст. л.
ПРИГОТУВАННЯ: відварити яйця і нарізати кубиками. Огірок теж нарізати кубиками. З тунця злити олію і пом’яти його виделкою. Змішати огірок, яйця і тунець з майонезом. Спробуйте і, за бажанням, додайте сіль.
Читайте також: