Ароматний, ніжний десерт готується швидко і просто. Для торта потрібні вершки, вибирайте жирні, щоб десерт вийшов саме таким, як треба.
Інгредієнти:
- печиво галетне, 120 г;
- масло вершкове, 80 г;
- вершки жирні, 200 мл;
- йогурт грецький або сметана жирна, 250 г;
- пудра цукрова, 25 г;
- молоко згущене, 60 г;
- желатин листовий, 12 г;
- персики, 600 г;
- вершки жирні для декору, 150 мл + пудра цукрова, 25 г
Процес приготування:
- Подрібнюємо печиво в крихту зручним для вас способом і змішуємо з розтопленим вершковим маслом.
- Масу викладаємо у форму, застелену пергаментом і ущільнюємо її склянкою. Відправляємо форму в холодильник.
- Персики очищаємо від шкірки і ріжемо шматочками, більшу частину перебиваємо занурювальним блендером в пюре.
- Желатин заливаємо водою і залишаємо до набухання.
- Збиваємо вершки до пишності, потім всипаємо пудру і додаємо сметану або йогурт, збиваємо масу до однорідності.
- Розтоплюємо желатин і змішуємо зі збитою масою.
- Додаємо персики шматочками, перемішуємо і викладаємо масу в форму на застиглу основу з печива.
- Накриваємо плівкою десерт і відправляємо в холодильник застигати.
- Збиваємо вершки з пудрою до густої маси і перекладаємо її в кондитерський пакет з насадкою.
- Видавлюємо трояндочки по торту, викладаємо шматочки персиків і подаємо до столу.
