Пісний, смачний та заодно ситний салат, який можна споживати й не тільки в піст. Він також буде чудовим доповненням до будь-якого гарніру.
Інгредієнти:
- Цибуля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Огірки мариновані – 3 шт.
- Квасоля консервована – 1 банка
- Часник – 1 зубчик
- Сіль, перець – до смаку.
- Олія для смаження.
- Зелень.
Процес приготування:
- Моркву натираю на тертці для моркви по-корейськи, цибулю нарізаю чверть кільцями.
- Цибулю з морквою обсмажуємо на олії до м’якості. Потім перекладаємо в салатник, нехай овочі остигають.
- Огірки нарізаємо соломкою, подрібнюємо зелень.
- До охолоджених овочів додамо огірки та зелень, а також квасолю.
- Часник натираємо на дрібній тертці або можна використовувати прес для часнику. Перець за смаком.
- Перемішуємо, якщо потрібно, солимо.
- Салат з квасолею та овочами готовий. Все дуже просто, швидко та смачно!