Піца-булочки: чудова ідея для сніданку, або зручний перекус на пікнік

Випічка, яку просто готувати і зручно їсти.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно – 400 г
• дріжджі – 7 г
• вода – 240 мл
• оливкова олія – 3 ст. л.
• томатна паста – 180 г
• часник – 2 зуб.
• базилік – за смаком
• орегано – за смаком
• моцарела – 250 г
• салямі – 150 г
• сіль – за смаком
• чорний перець (мелений) – за смаком
• цукор – 2 ч. л.

Приготування:

1. Приготуйте дріжджове тісто. Просійте борошно в миску. Додайте 1 ч. л. солі, 1 ч. л. цукру і сухі дріжджі. Злегка перемішайте. Влийте в миску теплу воду і 2 ст. л. оливкової олії, замісіть гладке тісто. Накрийте миску рушником і залиште в теплі на годину-півтори.
2. Приготуйте соус для піци . У сотейнику розігрійте ложку олії, додайте подрібнений часник, смажте протягом 1 хвилини. Додайте томатну пасту, перемішайте. Всипте сіль за смаком, 1 ч. л. цукру і запашні трави, перемішайте, через хвилину зніміть з вогню.

   

3. Тісто викладіть на обробну дошку, скачайте в ковбаску. Наріжте ковбаску на 14 однакових шматочків, з яких сформуйте круглі булочки.
4. Від загальної кількості моцарели відокремте дві третини. Більшу частину наріжте на шматочки по кількості булочок. Помістіть по скибочці сиру всередину кожної кульки з тіста. Викладіть кульки в круглу форму, змащену маслом. Накрийте форму рушником, залиште в теплі на 20 хвилин.
5. Густо змастіть булочки томатним соусом, посипте тертою моцарелою, викладіть нарізану салямі. Випікайте при 220 градусах 20-30 хвилин.