Подаю таку страву з фаршу на святковий стіл. Гості були в захваті від цієї смакоти!

Подаю таку страву з фаршу на святковий стіл. Гості були в захваті від цієї смакоти!
Подаю таку страву з фаршу на святковий стіл. Гості були в захваті від цієї смакоти!

Інгредієнти:

  • курячий фарш, 1 кг;
  • цибуля, 1 шт.;
  • яйця, 2 шт.;
  • борошно кукурудзяне 2 ст.л.;
  • борошно пшеничне, 2 ст.л.;
  • спеції, 2 ч.л.;
  • лимонний сік, 2 ст.л.;
  • масло вершкове, 200 г;
  • сир твердий, 100 г;
  • кріп;
  • розпушувач;
  • олія.

Процес приготування

  1. Заправляємо курячий фарш спеціями, сіллю і перцем, подрібненою цибулею, можна додати 2 ст.л. майонезу.
  2. Сир натираємо на дрібній тертці.
  3. Вершкове масло ріжемо на брусочки. Зелень дрібно рубаємо.
  4. На харчовій плівці робимо коржик з фаршу. Брусочок масла обвалюємо в зелені кропу, кладемо в середину коржика з фаршу і за допомогою плівки, загортаємо в “пальчик”. Обвалюємо в борошні.
  5. Наступна котлетка – масло обвалюємо в сирі і загортаємо в коржик фаршу. Чергуючи види котлеток – масло обвалюємо в кропі або в сирі.
  6. Відправляємо котлети на 30 хвилин в морозилку.
  7. Для кляру змішуємо яйця з лимонним соком, солимо, додаємо куркуму, паприку, сухий часник, чверть склянки води і 2 види борошна, розпушувач або соду, погашену оцтом. Вимішуємо кляр, має вийти консистенція не надто густої сметани.
  8. Розігріваємо багато олії. Вмочуємо пальчики в клярі і обсмажуємо з усіх боків до золотистої скоринки.

Смачного!

error: Увага: Контент захищено від копіювання !!