Полунично-сметанне желе: рецепт легкого десерту. Смак літа!

Полунично-сметанне желе: рецепт легкого десерту. Смак літа!
Полунично-сметанне желе: рецепт легкого десерту. Смак літа!

Якщо вам захотілося чогось легкого і в міру солодкого, цей десерт саме те, що ви шукаєте. Його можна приготувати із замороженої полуниці. І навіть взимку відчути смак літа.

Інгредієнти:

  • сметана – 700 г
  • молоко – 100 мл
  • полуниця – 300 г
  • желатин – 2 ст.л.
  • цукор – 200 г
  • ванільний цукор – 1 ст.л.
  • вода – 100 мл

Рецепт приготування:

  1. Залийте 1 ст. л. желатину молоком, а другу, але не повну, – холодною кип’яченою водою. Дайте набрякнути 15-20 хвилин.
  2. Разморозьте полуницю або помийте свіжу. Перетріть її з 3 ст. л. цукру в пюре за допомогою блендера.
  3. На водяній бані розтопіть желатин на воді. Коли остигне — повільно влийте до полуниці. Перемішайте і і відкладіть 8 столових ложок желе.
    Полунично-сметанне желе: рецепт легкого десерту. Смак літа!
    Полунично-сметанне желе: рецепт легкого десерту. Смак літа!

     

  4. Збийте міксером сметану (18-20% жирності) разом з цукром, що залишився і ванільним цукром.
  5. Розтопіть на водяній бані желатин на молоці. Введіть в сметанний крем остиглий желатин, не припиняючи збивати.
  6. Викладіть желе шарами в креманки. Спочатку половину сметанного желе. Залиште на 15 хвилин в морозилці. Потім залийте шар полуничного желе, знову поставте в морозилку на 15 хвилин.
  7. Завершіть все сметанним желе, а зверху викладіть по 2 ст. л. полуничного. Зробіть на поверхні візерунки. Смачного!

    Полунично-сметанне желе: рецепт легкого десерту. Смак літа!
    Полунично-сметанне желе: рецепт легкого десерту. Смак літа!