Помідори по-ризьки: закривали 20 банок і було мало. Смачний маринад, сподобається всій сім’ї

Інгредієнти:

• помідори – 1,5 кг;
• солодкий перець – 300 г;
• цибуля – 500 г;
• часник – 2,5 головки;
• перець горошком – 5 шт.;
• вода – 1 л;
• сіль – 1,5 ст.л.;
• цукор – 3 ст.л.;
• оцет 9% – 4 ст.л.;
• олія – 1 ст.л.

Процес приготування:

1. Помідори ріжемо товстими кружальцями.
2. Солодкий перець ріжемо соломкою.
3. Цибулю ріжемо півкільцями, часник подрібнюємо.
4. Складаємо шарами помідори в банки, цибулю і солодкий перець.
5. Для маринаду змішуємо в воді сіль і цукор, перець горошком і оцет.
6. Після закипання, варимо маринад хвилину і заливаємо в банки.
7. Накриваємо їх кришками і ставимо стерилізуватися на 15 хвилин.
8. Закручуємо банки кришками, перевертаємо і вкутуємо до охолодження.

https://youtu.be/FTFY5hWNq4I