Помідори по-вірменськи!!! Навіть заливка не залишається, так смачно! Мариновані помідори на зиму

Помідори по-вірменськи!!! Навіть заливка не залишається, так смачно! Мариновані помідори на зиму
Помідори по-вірменськи!!! Навіть заливка не залишається, так смачно! Мариновані помідори на зиму

Інгредієнти на 3 л:

  • Помідори червоні – 1.2 кг
  • помідори жовті – 500 г
  • цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • базилік – 1 пучок
  • кріп – 1 пучок
  • петрушка – 1 пучок
  • часник – 1 головка
  • морква – 1 шт.
  • перець гострий червоний – 1 шт.
  • болгарський перець – 1 шт.
  • лавровий лист – 3 шт.
  • перець горошок – 15 шт. в кожну банку
  • сіль – 1 ст. ложка
  • цукор – 2 ст. ложки
  • оцет 9% – 50 мл

Маринад на 1 л води:

  • вода 1 л. сіль – 1 ст. ложка
  • цукор – 2 ст. ложки
  • оцет 9% – 50 мл

Процес приготування:

  1. Зелень, болгарський перець, часник, моркву і гострий перець пропускаємо через м’ясорубку. Помідори розрізаємо навпіл.
  2. Перекладаємо до половини стерилізованих банок спочатку помідори, потім нарізану великими кружальцями цибулю, лавровий лист, перець горошком і знову помідори.
  3. Заливаємо окропом до верху. Злегка закручуємо кришками і залишаємо на 20 хвилин. Потім зливаємо воду з банок в каструлю. Додаємо до неї сіль і цукор. Додаємо в розсіл подрібнені овочі.
  4. Проварюємо все разом 3-4 хвилини. Потім вливаємо оцет і ще гарячий розсіл разом з овочами розподіляємо по банках.
  5. Закручуємо кришками, перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження. Зберігаємо в прохолодному місці.

Смачного!

error: Увага: Контент захищено від копіювання !!